*Kaupallinen yhteistyö, Asennemedia ja K-Citymarket

Lumisade huhtikuussa on kieltämättä mietityttänyt, mutta onneksi se ei ole este grillibileille – eli täällä ollaan avattu grillikausi menestyksekkäästi! Kutsuimme viime viikonloppuna vanhempani kylään ilman säävarausta ja laitoimme grillin kuumaksi. Grillimestarimme säästyi onneksi pahimmalta pyryltä, sillä grillaushetkellä aurinko tuli  juuri sopivasti esiin. Meidän terassilla löytyy katos, jonka alla ruokailuryhmä ja grilli ovat, joten oikeasti ei ollut hätä, eikä mikään.

Kurkkasimme ennen Citymarketiin lähtöämme K-ruoan grillillausreseptit ja nappasin sieltä löytyvän lohivartaiden ohjeen mukaan. Loput tarjottavat ideoimme kauppareissulla ja lihan grillaamiseen sain muutaman hyvän vinkin lihatiskiltä.

Viime lauantaina grillissä kuumeni siis lohivartaiden ja possun ulkofileiden lisäksi maissia, pekoniin käärittyjä sieniä ja hodareihin tarvittavat nakit. Lisukkeiksi tekaisimme äitini kanssa lämmintä kaalisalaattia ja tomaatti-mozzarellasalaattia.

Lohivartaat
300-400g lohta
1 sitruuna
3 kevätsipulinvartta
puisia varrastikkuja
Oman maun mukaan suolaa ja pippuria

Liota varrastikut vedessä,  leikkaa lohi kuutioihin ja mausta se.. Pese sitruuna ja viipaloi se ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa kevätsipuli 3-4 cm pätkiksi.  Kannattaa käyttää yhteen vartaaseen kaksi varrastikkua, niin se pysyy paremmin koossa,

Vartaiden alkuperäinen resepti löytyy täältä. Ostimme lohen suoraan kalatiskiltä ja ystävällinen lihamestari poisti siitä valmiiksi nahan molemmilta puolilta.

Lämmin kaalisalaatti
1/3 kaalia
4 porkkanaa
Mango
2 chiliä
paprika
suolaa, mustapippuria ja kurkumaa

Leikkaa kaikki raaka-aineet suikaleiksi. Lorauta paistinpannulle öljyä, lisää siihen mausteet ja  anna kiehahtaa. Laita kasvis- ja hedelmäsuikaleet pannulle ja kääntele kunnes vihannekset ovat sopivan kypsiä.

Muut herkut
Lapsille teimme hodareita, grillasimme vain nakit, sämpylät käytettiin uunissa. Lisäksi grillissä kypsyivät miesväen toivomat possun ulkofilepihvit, maissit sekä pekoniin kääräistyt sienet. Grillisienet ovat herkullisia ja nopeita tehdä; sienistä poistetaan keskusta, huuhtaistaan ja täytetään maustetulla tuorejuustolla. Koko komeus kääräistään pekoniin ja grillataan.

Vaahtokarkkien grillausta ei myöskään sovi unohtaa! Lapset halusivat tehdä omat herkkuvartaat jättivaahtiksista ja ne näyttivät maistuvan, mutta vitsit miten sotkuista puuhaa syöminen oli.

Jälkkärikahvien kanssa herkuteltiin Pavlovalla, joka on meidän perheen lemppari kesäherkku, osittain varmasti siksikin, että ”helppo” on minulle taikasana, kun puhutaan leipomisesta tai ruuanlaitosta. Sitäpaitsi, vatsa ei koskaan ole niin täynnä, etteikö sinne mahtuisi pala pavlovaa, nam!

K-Ruoan sivuilta löytyy vaikka millä mitalla kivoja vinkkejä ja reseptejä grillaamiseen! Jaossa on yli 300 K-koekeittiön testaamaa grillireseptiä, joista voi hakea inspiraatiota grillijuhlien tarjottaviin.

-Maj