Viidessä minuutissa valmistuvasta pitsasta tulee heti mieleen perinteinen Saarioisten mikropitsa, mutta siitä en tällä kertaa ajatellut vinkata. Yksi mun lemppari grilliherkuista on flatbread, mutta olen kyllä aika usein laiska kokki. Lasten mentyä nukkumaan voimat alkaa olla vähissä ja ruokaa on saatava mieluiten heti ja tietysti mahdollisimman helposti. Silloin ei edes helpoimman taikinan vääntäminen kiinnosta. Eilisen Särkänniemireissun jälkeen oli juurikin sellainen ilta, joten päätettiin testata Pizza Tortilla – pitsapohjia, jotka ovat lämmittämistä vaille valmiita syötäviksi.

pikapitsapikapitsa2

Käytettiin Pitsapohjat pikaisesti grillissä; pari minuuttia ja kääntö. Lämpimien pohjien päälle laitettiin tomaattikastiketta & juustoraastetta sekä jääkaapista löytyneitä aineksia; kanafileiden jämät, burrata-juustoa, tomaattia ja sieniä, chiliä ja parvekkeella kasvaneita yrttejä.

pikapitsa4pikapitsa3

Oli kyllä superhyvää, eikä kyllä näistä pitsoista tullut jämäruokafiilis, toki harvemmin mulla on burrata-juustoa jääkaapissa, mutta nyt oli sattumalta edelliseltä päivältä jäänyt. Juhannukseksi ostettujen ruokien jämiä löytyy jääkaapista vähän enemmänkin – nyt täytyy vaan  laittaa mielikuvitusta peliin, ei ole ihan heti ruokakauppaan mitään asiaa :)

-Maj

No nyt se sitten on, juhannus! Musta tuntuu, että kaikki ovat mökillä tai jossain reissussa – siis kaikki muut, paitsi me. Eilen kuuntelin veljeni juhannussuunnitelmia; mökkeilyä, grillaamista, saunomista, uimista ja paljuilua. Eipä kuulostanut pahalta ollenkaan ja hetkeksi tuli sellainen vähän lannistunut olo, että aivan niin, me nautitaan viiden hengen voimin viikonlopusta hikisessä kerrostalokolmiossa, eipä ole paljoa paljuun pääsyä.

Mutta mitä ihmettä? Itse en ole hommanut mökkiä tai buukannut reissua, vaan vakaasti olen koko ajan sanonut, että ihan hyvä näin. Miksi ja mistä se olo sitten tuli? Sellainen ärsyttävä masisfiilis, tiedättekö? ”Noi kaikki muut sitä ja tätä ja mä en yhtään mitään”

No siihen oloon ei kannata kuitenkaan jäädä kovin pitkäksi aikaa, sillä siitä ei saa yhtään mitään irto. Fillarit alle ja järvelle uimaan. Lapset autoon, eväät mukaan ja retkelle. Metsään, kaupunkiin tai ihan minne vaan? Kukkia keräämään tyynyn alle, sateeseen kirmaamaan, tekemään majaa ja viettämään leffailtaa. Saunakin kyllä järjestyy meidän tapauksessa, kansankylpylä on auki ja veljen saunallinen kaksiokin on nyt vapaana, hehe.

pyöräretki1pyöräretki2pyöräretki3pyöräretki4pyöräretki5

Taidan itse loppujen lopuksi nauttia eniten spontaaneista jutuista, kuten pyöräretkestä sateella. Parempi olla astettamatta yhtään mitään ennakko-odotuksia. Eikä sen tekemisen juhannuksena tai muulloinkaan tarvitse olla mitään sen ihmeellistä; hyvää ruokaa ja leppoisaa oleilua ja mikä tärkeintä, ei stressiä.

 

Hyvää juhannusta just sulle,
missä ikinä ootkaan ja mitä ikinä teetkään <3

-Maj

1 2 3 4 5 … 7