Viime viikolla helpot ja nopeat arkiruokavakkarini kasvoivat yhdellä uudella ruualla, kun Saara paljasti mulle salviapasta-reseptinsä. Spagetin keittämiseen kuluu aikaa noin kahdeksan minuuttia ja siinä samassa ajassa valmistuu myös kastike. Laitetaan siis taas pastareseptiä jakoon, vaikka monelle teistä salvipasta saattaa olla tuttu jo entuudestaan. Olen kuitenkin aika varma, että ainakin äitini innostuu kokeilemaan jos ei kukaan muu ;)

salviapasta

Salviapasta 2-4 henkilölle

Spagettia n. 90g per henkilö tai oman maun mukaan
1-2 ruukkua salviaa
50-75g voita
n. 100g parmesanjuustoa raasteena
suolaa ja pippuria
lisäksi sitruunaa, jota voit puristaa annoksen päälle

 

pasta reseptit

Laita reilusti suolattu pastavesi kiehumaan. Kastikkeen tekemiseen kuluu aikaa vain minuutteja, joten veden kiehuessa raasta parmesaani ja halkaise jopa sitruuna valmiiksi.

Pilko salvian lehdet n. 1,5 cm hakkeeksi. Laita pasta kiehumaan. Lämmitä voita pannulla keskilämmöllä, kunnes se alkaa ruskistua, mutta varo polttamasta sitä! Heitä sekaan pilkottu salvia ja sekoita varovasti, kunnes voi kauniin ruskeaa, lehdetkin ovat siinä vaiheessa valmiita ja hieman rapeita.

Sekoita valutettu pasta kattilassa kastikkeen kanssa ja tarjoile heti. Annoksen päälle voi puristaa mehua sitruunasta ja rouhia mustapippuria. Lisää annoksen päälle viimeisenä parmesaania oman maun mukaan eli tietenkin överisti ;)

voi-salviapasta

Tämä Italiainen klassikkopasta maistuu sellaisenaan, mutta ihan hyvin voit lisätä kylkeen myös kanaa, lohta, katkarapuja tai miksei vaikka halloumijuustoa.

-Maj

 

3 Comments

  1. Milla 19.5.2020

    Kiitos! Kuulostaa ja näyttää nopealta ja herkulliselta. Testaan taatusti🤩

    Vastaa
  2. Maarit 19.5.2020

    Kiitos! Menee kokeiluun.

    Vastaa
  3. Tepsu 29.5.2020

    Olipa hyvä!

    Vastaa

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *