*kaupallisessa yhteistyössä K-ruoka
Sain kamppiksen myötä itselleni Kauppias & 3 kokkia -kirjan, josta löytyy paljon yksinkertaisia, selkeitä, reseptejä moneen makuun. Te tiedätte, että rakastan hyvää ruokaa, vaikka en ole mikään masterchef ja tosi mielelläni annan jonkun toisen hääräillä keittiössä(ni) puolestani. Ruuanlaitto silti kuuluu, ainakin jollain tasolla, ihan jokaiseen päivään.
Asetin tänä syksynä itselleni kokkaushaasteen ja sen myötä olen testaillut uusia reseptejä. Parasta on huomata, että välillä onnistuu tekemään aivan kohtuullista ruokaa ja tajuaa, että ei tässä välttämättä sittenkään ihan toivottomia tapauksia olla. Innostun eniten kasvis- ja kalaruuista, punainen liha on hiljalleen jäänyt vähemmälle, vaikka toisinaan sitäkin syön. Näin syksyllä huomaan kaipaavani vähän tulisempaa ruokaa – ja kasviskeitot maistuvat taas superhyvälle.
Kauppias ja 3 kokkia -kirjassa on sen verran helppoja ohjeita, että niiden testaamiseen ei ole liian suurta kynnystä. Kirja sopii mielestäni vaikka ihan esimmäiseksi keittokirjaksi, reseptejä on tosi laidasta laitaan. Kirjasta löytyy kolmen kokin eli Pertti Kallioisen, Pekka Terävän ja Aki Wahlmanin reseptejä, jotka K-kauppias Hannu Aaltonen on koonnut kirjaksi.
Kirjan jokainen resepti koostuu raaka-aineista, jotka esitellään kuvin, kurkkaahan tuosta yläpuolelta. Kaikki tarvittavat raaka-aineet löytyvät hyvin varustetuista ruokakaupoista. Selailin kirjan läpi ja innostuin tekemään perunapitsaa, se vaikutti mielenkiintoiselta, sekä myös helpolta toteuttaa.
Perunapizza
(1 annos pizzataikinaa)
1/2 dl oliiviöljyä
150 g savujuustoa viipaileina
300g varhaisperunaa ohuina viipaleina
50g anjovista
50 g parmesaania
1 rkl tuoretta timjamia
1/2 mieto chili viipaleina
Kauli pizzapohja noin 5 mm paksuiseksi. Laita pohjan päälle oliiviöljyä, savujuustoviipaleet, perunaviipaleet ja anjovikset. Raasta pinnalle parmesaania ja lisää timjami ja chili. Paista 250 asteissa uunissa 10 minuuttia.
Tein pitsaa koko pellillisen, osa porukasta ei innostunut anjoviksesta, joten laitoin puoleen pellilliseen ilmakuivattua kinkkua. Timjamia en myöskään ollut muistanut ostaa, joten silmusalaatti sai toimia korvaajana, soveltaminen on aina sallittua, eikö vain?Perunat kannattaa leikata ohuiksi juustohöylällä – tai niin ainakin itse tein! Pizzasta tuli niin hyvää, olin tietysti tosi innoissani onnistumisesta ja suunnittelin tekeväni tätä toistamiseen eräälle pizzaa rakastavalle ystävälle, kunhan vain saan hänet kylään ;)
Kirjasta löytyy muitakin kivoja reseptejä, haluaisin testata ainakin vielä vegepihviä ja grillikaalia. Rocky Roadia me voitaisiin tehdä myös pitkästä aikaa lasten kanssa. Kauppias ja 3 kokkia -kirja on tuore tapaus, sillä se ilmestyi vasta 30.9. – ja sitä saa tällä hetkellä K-citymarketeista sekä Turun Kansallisesta Kirjakaupasta, hintaan 15 euroa.
Arvon myös yhden Kauppias & 3 kokkia -kirjan kaikkien tähän postaukseen 31.10. mennessä kommentoineiden kesken. Lisää inspiroivia reseptejä löytyy K-ruoan verkkosivulta ja tietty myös K-Ruoka-lehdestä. Psstt… sieltä löytyy myös vinkit hauskoihin Halloween-herkkuihin, lastenkemuissa haamubanaanit saattaisivat olla kova juttu!
Ihanaa viikonloppua toivottelee,
Maj