*Kaupallinen yhteistyö, Asennemedia & Vaasan

Muutama viikko sitten saimme  vieraaksemme Artun ja Vienan, suunnitelmissamme oli kaupunkikierros ja piknik. Kävin hakemassa tyypit bussipysäkiltä ja kurvattiin ensimmäisenä meille, vahingossa jumituttiin takapihalle päivää paistattelemaan pidemmäksi aikaa. Lapset esittelivät erikoistaitojaan, Rebekka kärrynpyöriä, Samuel pelaili futista ja Teppo tunki vieraiden syliin.

Meillä ei ollut kiirettä mihinkään, oikeastaan kenelläkään ollut mitään aikataulua, niinpä lähdettiin kohti Näsinpuistoa vasta kun pieni suolainen naposteltava alkoi houkuttelemaan. Pakattiin porukalla piknik-kamoja koreihin ja voitte vaan kuvitella, kun Arttu ja Viena lauloivat lasten kanssa Antti Tuiskua yhteen ääneen, parasta :D

ruisnachosalaatti_1
ruisnachosalaatti_2

RuisNachoista, mansikoista ja halloumista  syntyi luvattoman helpolla salaatti. Piknik-eväiden kanssa saa luvallakin mennä sieltä missä aita on matalin; salaatin pohjalla on valmis salaattisekoitus ja kastikkeena balsamicoa. Testasin myös nachojen päälle tsatsiki-tuorejuustoa, seesaminsiemeniä ja tuorekurkkua, tosi hyvää ja raikasta. Yhdellä lautasella on perinteinen ilmakuivattu kinkku & meloni -yhdistelmä ja loput eväät on napattu torilta mukaan.

ruisnachosalaatti_3
ruisnachosalaatti_4

Omaksi RuisNacho-suosikikseni on noussut Seesaminsiemen & Merisuola -maku! Nappasin niitä ja Paahdetut siemenet -makuja tälläkin kertaa kaupasta mukaani. Kaikki Ruisnachot on leivottu 100 % täysjyvärukiista ja ne sisältävätkin runsaasti kuitua, joten ihan hyvällä mielellä niitä saa rouskutella menemään. Seurueeseemme liittyi myöhemmin vielä veljeni ja melkeinpä kaikki tarjolla ollut tuli syötyä, muutama hassu kirsikka taisi jäädä lautaselle.

Aurinko paistoi, musiikki soi matkakaiuttimista ja tytöt heittelivät kärrynpyöriä. On jotenkin tosi ihanaa, että lapsiperheenä on mahdollista olla meiningeissä ihan täysillä mukana ja ystävät ymmärtävät, että pieni kohellus saattaa kuulua asiaan.

ruisnachosalaatti_5
ruisnachosalaatti_6
ruisnachosalaatti_7
ruisnachosalaatti_8


Video on Artun kuvaama! Toivottavasti siitä välittyy teille kuviakin paremmin meidän kesäpäivän leppoinen tunnelma?

ruisnachosalaatti_9

Piknik-reissuja ei tänä kesänä ole missään nimessä ollut liikaa, mutta toivotaan lämpöä riittävän pitkälle syksyyn, niin ehditään vielä uudestaankin :) Parhaat kesähetket syntyvät ehdottomasti ilman suurempia suunnitelmia ja paineita. Kiitos Arttu ja Viena kun tulitte ja olitte!

-Maj

 

*Kaupallinen yhteistyö, AsennemediaBIC Megalighter

Eikö totta, että ulkona ruoka maistuu aina paljon paremmalta? Metsäretkellä etenkin, jopa taivaalliselta. Meidän metsäeskarilaisen mielestä aamupalakin kannattaisi syödä aina pihalla. Ollaan tänä kesänä grillailtu niin paljon, että kotigrillistä on kaasu lopussa ja kaikki uudet grillireseptit kiinnostavat! Ollaan testattu perinteisten grilliherkkujen lisäksi paljon uusiakin reseptejä, joista muutamiin olen ihan täysillä koukuttunut.

1
3
2
4

Muistatteko, kun vinkkasin täällä blogissa ihanasta Kirskaanniemen retkipaikasta? Oletteko jo käväisseet tai suunnitelleet retkeä sinne? Nämä kuvat on otettu juurikin yhdeltä grillipaikalta siellä.

Me valmisteltiin metsäretkellemme eväät siihen malliin, että ne oli helppo tehdä loppuun paikan päällä. Jos pitaleivät ja chilicoleslaw kuulostavat hyviltä, niin kannattaa jatkaa lukemista.

6
7
8

Pitaleivät
– 2 x kuivahiivapussi
– 3 dl vettä
– 1/2 dl oliiviöljyä
– 2 tl sokeria
– ripaus suolaa
– 7-8 dl vehnäjauhoja

Lisää kädenlämpöiseen veteen öljy, sokeri ja suola. Sekoita jauhojen sekaan kuivahiiva ja lisää ne samalla alustaen kunnes taikina on kimmoisaa, mutta pehmeää. Vaivaa taikinaa vielä 10 minuuttia ja lopuksi peitä kulho liinalla ja anna kohota puolisen tuntia.

Ripottele jauhoja pöydälle, kippaa taikina kulhosta ja vaivaa sitä vielä hetki. Jaa taikina kahdeksaan palaan. Pyörittele paloista palloja ja paina kädellä vähän litteämmiksi. Kauli palat noin puolen sentin paksuisiksi kiekoiksi ja asettele ne pellille.

Kuumenna uuni 250 asteeseen ja laita pelti myös sinne. NYT TARKKANA ->  Vedä leivät leivinpaperin avulla valmiiksi kuumalle pellille ja nosta uuniin noin 5 minuutiksi.

10

Pitaleipien täytteeksi grillattiin kanat sekä lusikoitiin chilicoleslawta, näköjään myös salaatinlehtiäkin on sujahtanut mukaan. Chilicoleslaw on ystäväni Even resepti, jonka sain luvan julkaista. Tätä ovat (ihan) kaikki kehuneet ja teidänkin on ihan pakko testata, jos coleslaw ja tulinen safka yhtään maistuvat.

Chiliscoleslaw
– pieni kaali tai puolikas isommasta kaalista
– 4-6 porkkanaa
– 3 chiliä (tai niin paljon kuin vatsa kestää!)
– 1 kermaviilipurkki tai turkkilaista jogurttia, molemmat käy!
– 1-2 rkl dijon-sinappia
– töräys sriracha-kastiketta
– 1-2 valkosipulinkynttä puristettuna
– puoli tuubia majoneesia
– sitruunamehua
– pippuria

Raasta kaali ja porkkanat, pilko chili ja purista valkosipuli, laita kaikki kulhoon odottelemaan. Sekoita pienemmässä astiassa kermaviilit, majoneesit ym. jonka jälkeen tee makutesti dippailemalla vaikka sipseillä tai leivänpalalla. Onko tulisuus ja maku kohdallaan? Lisää tarvittaessa chiliä tai srirachaa.

Kun tulisuus on sopivalla tasolla, niin kaada mixaus isoon kulhoon sekoittaen vielä huolellisesti. Valmista ja ihan koukuttavan hyvää!

11

Lapset tekivät itselleen vartaita, joihin voi pujottaa oikeastaan mitä tahansa. Tikkuja kannattaa liottaa vedessä ennen vartaan kokoamista, ettei ne grillausvaiheessa kärtsää ihan mustiksi. Sampan vartaassa oli nakkeja, halloumjuustoa, kesäkurpitsaa, tomaattia ja kananugetteja.

12

Tehtiin tosiaan jo kotona valmiiksi coleslaw, pitaleivät ja vartaat, tuossa kylmälaukussa kaikki kulkeutui helposti paikalle kantajaa vuorotellen. Perillä sai fiilistellä maisemia rauhassa ja safkan suhteen päästiin helpolla.

13
14
15

Jälkkäriksi grillattiin vielä klassisesti vaahtokarkkeja, nam! Kannattaa muuten varata tahmaisten nassujen ja tassujen varalle mukaan puhdistusliinoja, ne pelastavat monta sotkuista tilannetta. Toki järvessäkin saa huuhdottua kädet ihan kätevästi.

16
17

Samuelille tuli kerrattua moneen kertaan turvallinen käyttäytyminen nuotiopaikalla. Poika oli aika innostuneena tulesta ja vähän väliä hänellä oli käsissään kepakko, joka olisi pitänyt saada työntää tuleen, huh! Meillä oli reissussa mukana mun vanhemmat, joten onneksi valvovia silmiä riitti.

18

Teppo apajilla!

happyfaces

Family portrait!

sytkäri1

BIC Megalighter on laadukas ja helppokäyttöinen sytytin, joka tuottaa turvallisen ja luotettavan liekin. Se auttaa virittämään tunnelman tai valmistaman ruoan – voit sytyttää esimerkiksi kynttilöitä, takan tai grillin sekä hankaliakin kohteita vaivattomasti.

Osallistu kampanjasivuilla 26.6.-30.7.2017 Mestareiden illallisen arvontaan. Farangissa voittajaa on vastaanottamassa Tomi Björck ja illallinen sisältää kolme ruokalajia viineineen.

Vaikka rakkaudella itse tehty grillisafka on kyllä huikean hyvää, niin kyllä itsellenikin kelpaisi kolmen ruokalajin illallinen Farangissa! Käykäähän osallistumassa arvontaan :)

-Maj

1 2 3 4 145