Lounaslautasellani oli tänään eilen tehtyä kasvispitsaa ja jämäainessalaattia. En ikinä ole erityisemmin pitänyt punaisesta lihasta ja ulkona syödessä valitsenkin useimmiten kala- tai kasvisvaihtoehdon. Kasvisruokavalio on pitkään ollut mietinnän alla, mutta toisinaan arkisin tulee tehtyä ja syötyä perheen kanssa peruskotiruokaa, jossa on lihaa. Lihansyöntini arjessa on tavallaan laiskuuttani. On helppoa syödä samaa ruokaa muiden kanssa, osaksi se on myös tottumiskysymys, jonkinlainen tekosyy. Kuvittelen pääseväni näin helpommalla, vaikka voisin hilata hiljalleen koko perheen ruokailutottumuksia enemmän kasvispainotteisemmaksi. Onko siellä ruutujen toisella puolella kasvissyöjäperheitä? Vegaaneja? 

Kasvispitsan täyteet
– suippopaprika
– feta
– ananas
– artisokan sydän
– valkosipuli + sipuli + timjami (ruskista ensin pannulla)
– uunista tulleen pitsan päälle voi heittää vielä rucolaa

Sunnuntaina teimme Idan kanssa pellillisen pitsaa, josta osa oli kasviversiota ja osassa täytteenä kinkkua ja ananasta, lapsia ja Miikaa varten. Viimeksi mainittu henkilö maistoi myös kasvisversiotamme ja vakuuttui sen maukkaudesta. Oli kyllä superhyvää, kantsii testata.

-Maj