*Kaupallisessa yhteistyössä Nespresson kanssa

Kevään juhlat ovat jo miltei täällä, vitsi miten ihanaa! Me ei varmaankaan olla tänä keväänä tai kesänä järkkäilemässä mitään suurempia kemuja, mutta kesäisin riittää aina spontaaneja kyläilijöitä ja yövieraita. Omasta mielestäni kaunis kattaus ei välttämättä vaadin paljoa, yksinkertaisia kukkia – tai miksei vaikka luonnosta poimittuja ja nätit servetit toimivat hyvin valkoisten astioiden kanssa.

Vieraille keitetään tietenkin aina kahvit, Nespresson Lattissima Touch -kahvikoneeni herättää aina mielenkiintoa ja kapseleita valitaan huolella omaan makuun sopivaksi. Olenkin säästänyt kahvikoneen mukana tulleen pienen kirjasen, mistä löytyy lisää infoa kahvimauista ja laaduista. Kahvipuoli on siis kunnossa, mutta kaltaiselleni leivontataidottomalle tarjoilut ovat aina olleet vähän haasteellisia. Toki lätyt, mokkapalat ja marenkikakku luonnistuvat jo melko hyvin, mutta vaihtelu se on mikä virkistää!

Innostuin testaamaan uutta juttua, muhkeaa suklaakakkua, jonka taikinaan lorautetaan myös muutama desi kahvia! En ole perinteisten kermakakkujen ystävä, joten selailin nakukakkujen ohjeita netistä ja päätin testata Fazerin sivuilta löytynyttä ohjetta, hieman omaan makuuni sopivaksi muunneltuna. Mun mielestä suorakulmion mallinen kakku on jotenkin hauskempi kuin perinteinen pyöreä.

Mä olen ihastunut Nespresson Pure Orgin -kahvikapseleihin, oma suosikkini on kauniin vanhan roosan värisestä kapselista kääriytynyt pehmeä ja hedelmäisen makuinen Rosabaya de Colombia -kahvi, jota viljellään pienillä kolumbialaisilla plantaaseilla. Vaaleankultaiseen kapseliin on pakattu toinen suosikkini, makean vanilijainen Dulsão do Brasil. Molemmat kahvilaadut sopivat nautittavaksi suklaakakun kanssa loistavasti, mutta itse kakkuun käytin vahvempaa kahvia, Fortissio Lungoa.

Superherkullinen suklaakakku

Pohja
4,5 dl vehnäjauhoja
4,5 dl sokeria
2 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
1 1/2 tl soodaa
1 tl suolaa
2 dl maitoa
1 dl ruokaöljyä
2 dl Nespresso kahvia (käytin vahvaa lungo-kahvia)
2 kananmunaa

Täyte
2 dl kuohukermaa
300g maitosuklaata
400 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl tomusokeria

Koristelu
Pätkiksiä ja Amerikan- tai Ranskanpastilleja

Pohja: vuoraa pelti leivinpaperilla ja laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään isossa kulhossa. Lisää joukkoon maito, öljy, kahvi sekä kananmunat. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina pellille ja paista uunissa 40-50 minuuttia. Jäähdytä hyvin, jonka jälkeen leikkaa neljään samankokoiseen osaan – itse leikkasin vain kolmeen, koska muuten kakusta olisi tullut liian korkea. Ylijääneestä palasta taiteilin suklaaleivoksia.

Täyte: vaahdota kerma kevyesti, paloittele suklaa ja sulata se mikrossa. Sekoita tuorejuusto ja tomusokeri tasaiseksi sähkövatkaimella. Lisää tuorejuustoon joukkoon sula suklaa ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi kermavaahto. Levitä puolet suklaatäytteestä kakun väliin ja loput kakun pinnalle (sitä jäi myös leivoksiin).

Koristelu: Murskaa pätkikset ja amerikanpastillit ja koristele niillä kakun pinta. koristeet voi valita toki oman maun mukaan.

Kakku oli yllättävän helppo tehdä – ja siitä tuli ihan nättikin, vaikka vähän epäilin aluksi kykyjäni. Perhe ja naapurit ainakin kehuivat kovasti ;)

Hei, ja vielä jotain ihanaa olisi jaossa teillekin! Kerro kommenttiboksissa mitä kahvia sinä juot mieluiten ja minkä kanssa? Oletko samanlainen sokerihiiri kuin minä, vai uppoaako pikkusuolainen paremmin? Kaikkien kommentoineiden kesken arvotaan Lattissima Touch -kahvikone, jee! Arvontaan ehtii osallistua 6.6.2016 asti, tarkistathan, että sähköpostiosoitteesi on varmasti oikein, sillä otan yhteyttä arvonnan voittajaan sähköpostitse.