Herkulliset ja nopeat lounasidikset kiinnostavat ruokajutuista itseäni ehdottomasti eniten, joten ajattelin jakaa teille tämän herkkusuun uuden lempparin.

Olen tunnustanut varmaan kymmeniä kertoja ihan julkisesti olevani täysin poropeukalo, kun puhutaan ruuanlaitosta, leipomisesta tai yhtään mistään niihin viittaavasta, mutta… voi vohvelit, nam! Niillä on tullut nyt muutaman kerran herkuteltua ja edelliset kokkailimme yhdessä Ida-murun kanssa. Teimme lounaaksi parit suolaiset versiot – ja tietysti kahvin kanssa piti vetää jälkkärivohvelit vadelmahillon ja kermavaahdon kanssa.

Vohvelit

2 – kananmunaa
4 dl – maitoa
3 dl – vehnäjauhoja
1/2 tl – leivinjauhetta
3/4 tl – suolaa
2 rkl – juoksevaa margariinia

Vatkaa munat kulhossa ja lisää maito, me muuten käytimme rasvatonta maitoa, kun muuta ei täältä huushollista löytynyt… Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Vatkaa jauhoseos munamaidon joukkoon. Lopuksi lisää suola ja rasva. Taikinan pitäisi antaa olla 15 minuuttia ennen kuin voi alkaa paistohommiin!

Lounasvohvelit täytimme vuohenjuustolla, minitomaateilla ja rucolalla plus päälle kourallinen pähkinä/siemesekoitusta. Lisää makua vohveliin sai basilika-oliiviöljyllä (lempparini) jota voi lorauttaa runsaasti koko komeuden päälle, niin ja tietty tilanne vaati myös rouhittua mustapippuria! OMG, miten maistuvaa!

Jälkkävohvelit saivat kaverikseen luomukuohukermaa ja vadelmahilloa.

Nuo meikkisten vohvelit olivat vaan niin hyviä, että mun tekis mieli lähteä kaivamaan samantien vohvelirautaa kaapin kätköistä ja alkaa paistelemaan. Hmmm… vai johtuiko se maistuvuus sittenkin vain hyvästä seurasta tai karmivasta nälästä…? Tiedän, että Magicpoksista kukaan ei ensisijaisesti  tule etsimään mitään reseptejä, mutta… Testatkaa ihmeessä ja kertokaa toimiiko? :)

-Maj